صفر تا صد راه اندازی خط تولید لبنیات
امروزه تقاضای زیاد محصولات لبنی از جمله شیر و ماست و پنیر و… توسط مصرف کننده ها و عموم مردم و حاشیه سود بالای این صنعت تولیدی باعث شده است که سرمایه گذاران و کارآفرینان بسیاری به فکر ورود به این حوزه تولیدی باشند. اگر شما نیز میخواهید در این حوزه سودده فعالیت داشته باشید و یا یک خط تولید لبنیات متناسب با بودجه خود راه اندازی کنید ، توصیه میکنم که حتما با ما در این بخش همراه باشید تا مراحل راه اندازی یک خط تولید و تجهیزات مورد نیاز آن را با یکدیگر بررسی کنیم.
در این بخش، از معرفی مراحل تا معرفی تجهیزات مورد نیاز ، همراه با معرفی دستگاههای کاربردی که در شرکت لیماک صنعت استیل سبلان طراحی و تولید میشوند، شما را قدم به قدم راهنمایی میکنیم.
طراحی و راه اندازی خط تولید انواع لبنیات
راهاندازی خط تولید لبنیات نیاز به دانش فنی، تجهیزات بهداشتی، و طراحی مناسب خطوط تولید دارد.محصولات لبنی شامل شیر پاستوریزه، ماست، دوغ، پنیر ، خامه، کره و دیگر فرآوردههای لبنی است. نکته مهم در تولید لبنیات ، حفظ طعم طبیعی شیر و لبنیات، حفظ بافت اصیل و ارزش غذایی بالای محصولات است. به همین دلیل، تجهیزاتی که میخواهید در خط تولید به کار بگیرید باید به گونهای باشند که بدون آسیب به کیفیت مواد اولیه، بهترین خروجی و محصول را ارائه دهند.
علاوه بر تاثیر دانش فنی و تجهیزات، رعایت استانداردهای بهداشتی در فرآیند تولید لبنیات بسیار حائز اهمیت است. نفوذ هرگونه آلودگی در خط تولید میتواند کیفیت نهایی محصولات را تحت تاثیر خود قرار دهد. از این رو استفاده از دستگاههای استیل ضد زنگ، شستشوی منظم خطوط تولید و رعایت نکات ایمنی از مهمترین الزامات کار در این حوزه است.
مراحل راهاندازی خط تولید لبنیات
1. تأمین شیر خام با کیفیت
شیر پایه و اساس تمامی محصولات لبنی است پس اولین قدم در راهاندازی خط تولید لبنیات، تأمین شیر خام با کیفیت و مطمئن است. شیر باید از منابعی تهیه شود که استانداردهای بهداشتی را رعایت میکنند و دامها در شرایط سالم و مناسب پرورش یابند. شیر تازه باید در کمترین زمان ممکن از دامداری به کارخانه منتقل شود تا دچار افت کیفیت نشود و بتوان ادامه مراحل تولید را با همان کیفیت اولیه انجام داد.
همچنین، انجام آزمایشات اولیه از قبیل سنجش بار میکروبی، چربی، پروتئین و pH شیری که میخواهید در خط تولید استفاده کنید ضروری است. شیر دارای مقدار میکروب بالا نباید وارد خطوط تولید شود، چرا که موجب فساد سریع محصولات لبنی خواهد شد. استفاده از تانکرهای مجهز به سیستم سردکننده برای حمل شیر خام ضرورت دارد.
2. نصب تجهیزات اولیه
برای راه اندازی خط تولید، به مجموعهای از تجهیزات استاندارد و مناسب نیاز دارید که هرکدام نقش خاصی در فرآیند تولید دارند و میتوانند علاوه بر کاهش نیاز بکارگیری نیروی انسانی کاربرد موثری در افزایش سطح تولید و سطح بهداشت محصولات شما داشته باشند. همه این تجهیزات مورد نیاز را میتوانید از شرکت لیماک صنعت استیل سبلان سفارش دهید تا در کمترین زمان ممکن طراحی و تولید و در مسیر خط تولید شما نصب گردند.
برای مشاوره راه اندازی خط تولید و یا خرید محصولات لیماک تماس بگیرید
امروزه تقاضای زیاد محصولات لبنی از جمله شیر و ماست و پنیر و… توسط مصرف کننده ها و عموم مردم و حاشیه سود بالای این صنعت تولیدی باعث شده است که سرمایه گذاران و کارآفرینان بسیاری به فکر ورود به این حوزه تولیدی باشند. اگر شما نیز میخواهید در این حوزه سودده فعالیت داشته باشید و یا یک خط تولید لبنیات متناسب با بودجه خود راه اندازی کنید ، توصیه میکنم که حتما با ما در این بخش همراه باشید تا مراحل راه اندازی یک خط تولید و تجهیزات مورد نیاز آن را با یکدیگر بررسی کنیم.
در این بخش، از معرفی مراحل تا معرفی تجهیزات مورد نیاز ، همراه با معرفی دستگاههای کاربردی که در شرکت لیماک صنعت استیل سبلان طراحی و تولید میشوند، شما را قدم به قدم راهنمایی میکنیم.
طراحی و راه اندازی خط تولید انواع لبنیات
راهاندازی خط تولید لبنیات نیاز به دانش فنی، تجهیزات بهداشتی، و طراحی مناسب خطوط تولید دارد.محصولات لبنی شامل شیر پاستوریزه، ماست، دوغ، پنیر ، خامه، کره و دیگر فرآوردههای لبنی است. نکته مهم در تولید لبنیات ، حفظ طعم طبیعی شیر و لبنیات، حفظ بافت اصیل و ارزش غذایی بالای محصولات است. به همین دلیل، تجهیزاتی که میخواهید در خط تولید به کار بگیرید باید به گونهای باشند که بدون آسیب به کیفیت مواد اولیه، بهترین خروجی و محصول را ارائه دهند.
علاوه بر تاثیر دانش فنی و تجهیزات، رعایت استانداردهای بهداشتی در فرآیند تولید لبنیات بسیار حائز اهمیت است. نفوذ هرگونه آلودگی در خط تولید میتواند کیفیت نهایی محصولات را تحت تاثیر خود قرار دهد. از این رو استفاده از دستگاههای استیل ضد زنگ، شستشوی منظم خطوط تولید و رعایت نکات ایمنی از مهمترین الزامات کار در این حوزه است.
مراحل راهاندازی خط تولید لبنیات
1. تأمین شیر خام با کیفیت
شیر پایه و اساس تمامی محصولات لبنی است پس اولین قدم در راهاندازی خط تولید لبنیات، تأمین شیر خام با کیفیت و مطمئن است. شیر باید از منابعی تهیه شود که استانداردهای بهداشتی را رعایت میکنند و دامها در شرایط سالم و مناسب پرورش یابند. شیر تازه باید در کمترین زمان ممکن از دامداری به کارخانه منتقل شود تا دچار افت کیفیت نشود و بتوان ادامه مراحل تولید را با همان کیفیت اولیه انجام داد.
همچنین، انجام آزمایشات اولیه از قبیل سنجش بار میکروبی، چربی، پروتئین و pH شیری که میخواهید در خط تولید استفاده کنید ضروری است. شیر دارای مقدار میکروب بالا نباید وارد خطوط تولید شود، چرا که موجب فساد سریع محصولات لبنی خواهد شد. استفاده از تانکرهای مجهز به سیستم سردکننده برای حمل شیر خام ضرورت دارد.
2. نصب تجهیزات اولیه
برای راه اندازی خط تولید، به مجموعهای از تجهیزات استاندارد و مناسب نیاز دارید که هرکدام نقش خاصی در فرآیند تولید دارند و میتوانند علاوه بر کاهش نیاز بکارگیری نیروی انسانی کاربرد موثری در افزایش سطح تولید و سطح بهداشت محصولات شما داشته باشند. همه این تجهیزات مورد نیاز را میتوانید از شرکت لیماک صنعت استیل سبلان سفارش دهید تا در کمترین زمان ممکن طراحی و تولید و در مسیر خط تولید شما نصب گردند.
