راه‌اندازی خط تولید انواع خامه با پیشرفته‌ترین تجهیزات، با لیماک صنعت استیل سبلان
مراحل خط تولید خامه
سیستم دریافت شیر با فلومتر حجمی: اولین مرحله، دریافت شیر خام با استفاده از سیستم فلومتر حجمی است. این سیستم مقدار دقیق شیر ورودی را اندازه‌گیری می‌کند.
ﯾﻮﻧﯿﺖ توزین، دریافت و اﻧﻘﺎل ﺷﯿﺮ ﺧﺎم
پلیت کولر (Plate Cooler): شیر خام ورودی، قبل از ذخیره‌سازی، توسط پلیت کولر خنک می‌شود تا از رشد باکتری‌ها جلوگیری شود.
دستگاه پلیت کولر ( مبدل حرارتی )
کلاریفایر (Clarifier): در این مرحله، ناخالصی‌های احتمالی موجود در شیر با استفاده از دستگاه کلاریفایر حذف می‌شوند.
مخازن ذخیره دو جداره: شیر تصفیه شده در مخازن دوجداره نگهداری می‌شود تا دمای آن ثابت بماند.
پاستوریزاتور صفحه‌ای هوشمند با سامانه بوگیر و اکسیژن‌زدا: شیر برای از بین بردن میکروب‌ها و باکتری‌های بیماری‌زا پاستوریزه می‌شود. این پاستوریزاتور مجهز به سیستم بوگیر و اکسیژن‌زدا نیز می‌باشد.
سپراتور (Separator): در این مرحله، چربی شیر از بقیه اجزا جدا می‌شود. این چربی همان ماده اولیه برای تولید خامه است.
مخازن پروسس خامه: خامه به‌دست‌آمده در این مخازن نگهداری و فرآوری می‌شود.
پروسس تانک یا مخزن سه جداره
مخازن فرمولاسیون خامه: در این مخازن، با توجه به نوع خامه (صبحانه، قنادی یا ترش)، مواد افزودنی و تثبیت‌کننده به آن اضافه می‌شود.
میکسر هموژن (Homogenizer Mixer): این دستگاه ذرات چربی را به صورت یکنواخت در خامه پخش می‌کند تا محصول نهایی بافتی یکدست داشته باشد.
میکسر هموژنایزر تحت خلاء
تری‌بلندر (Tri-Blender): از این دستگاه برای ترکیب دقیق و یکنواخت مواد پودری و مایع استفاده می‌شود.
دستگاه تری بلندر ( میکسر پودری )
پاستوریزاتور لوله‌ای: خامه فرموله‌شده برای اطمینان از سلامت کامل محصول، مجدداً پاستوریزه می‌شود.
دستگاه پاستوریزاتور لوله ای
مخازن نگهداری: خامه پاستوریزه شده در این مخازن، تا زمان بسته‌بندی نگهداری می‌شود.
تانک ذخیره ( مخازن نگهداری )
بسته‌بندی فله‌ای و لیوانی: در نهایت، خامه در بسته‌بندی‌های مختلف فله‌ای یا لیوانی آماده عرضه به بازار می‌شود.
با تجهیزات مدرن شرکت لیماک صنعت استیل سبلان، خط تولید انواع خامه (صبحانه، قنادی، ترش) را راه‌اندازی کنید. از دریافت شیر خام تا بسته‌بندی نهایی، با دستگاه‌های پیشرفته ما، تولیدی با کیفیت و بهداشتی را تجربه کنید.
سوالاتی که شاید برای شما پیش بیاید!
نقش پاستوریزاتور در خط تولید خامه چیست؟
پاستوریزاتور برای از بین بردن میکروب‌ها و باکتری‌های مضر در شیر و خامه استفاده می‌شود تا محصول نهایی کاملاً بهداشتی باشد.
چرا از سپراتور در این خط تولید استفاده می‌شود؟
سپراتور برای جداسازی چربی شیر از سایر اجزا به کار می‌رود که این چربی، ماده اصلی تولید خامه است.
هموژنایزر چه وظیفه‌ای دارد؟
هموژنایزر باعث می‌شود تا ذرات چربی به صورت یکنواخت در خامه پخش شوند و محصولی با بافت همگن و یکدست تولید شود.
مخازن دوجداره چه اهمیتی در این فرآیند دارند؟
مخازن دوجداره برای نگهداری شیر و خامه در دمای ثابت استفاده می‌شوند تا کیفیت محصول در طول فرآیند حفظ شود.
چه انواعی از خامه با این خط تولید قابل تولید است؟
با این خط تولید می‌توان انواع خامه شامل خامه صبحانه، قنادی و ترش را تولید کرد.
مشاوره رایگان راه اندازی خط تولید انواع بستنی
جهت دریافت مشاوره رایگان در خصوص راه اندازی خطوط تولید انواع بستنی و مشتقات آن و یا پاسخ به سوالهای شما میتوانید به کارشناسان فنی ما با شماره های : ۰۹۱۴۴۵۶۷۲۵۸ – ۰۴۵۳۳۸۷۳۵۱۹ – ۰۴۵۳۳۸۷۳۵۲۰ در ارتباط باشید.