دستگاه پین ورکر، در زمینه فرآوری مواد غذایی، دستگاهی است که برای نرم کردن مارگارین و روغن‌های جامد و بهبود بافت آنها استفاده می‌شود. همچنین به عنوان واحد ورز دادن شناخته می‌شود. این دستگاه با پردازش فشرده محصول با مجموعه‌ای از پین‌های چرخان و ایستا در یک سیلندر روکش‌دار کار می‌کند و در نتیجه به غلظت دلخواه می‌رسد.