جهاز استيفان

جهاز الطهي متعدد الاستخدامات “استيفان” هو أحد أحدث الأجهزة الصناعية المتقدمة التي تم تصميمها وتصنيعها بواسطة شركة “ليماك ستيل للصناعات سبلان”. يتميز هذا الجهاز باستخدام أحدث التقنيات العالمية، مما يجعله قادرًا على طهي الأطعمة بثلاث طرق مختلفة: الطهي بالتفريغ الهوائي، الطهي بالضغط، والطهي التقليدي.

الميزات الرئيسية لجهاز استيفان

• الطهي بالتفريغ الهوائي (Vacuum Cooking): يحافظ على جودة الطعام والقيمة الغذائية.
• الطهي بالضغط (Pressure Cooking): يقلل من وقت الطهي ويزيد الكفاءة.
• الطهي التقليدي (Normal Cooking): مناسب لأساليب الطهي التقليدية المختلفة.
• نظام تحكم متقدم PLC: لضبط درجة الحرارة والضغط بدقة عالية.
• خزان تفريغ بقوة 750 mbar: يضمن جودة عملية الطهي.
• حساس درجة حرارة PT100: نطاق درجة حرارة واسع من -50˚ إلى +400˚C.
• حساس ضغط دقيق: قادر على القياس من 0 إلى 25 bar.
• نظام ترشيح متطور من الفولاذ SS 304: يحقق أعلى المعايير الصحية.
• مضخة تفريغ قوية (1.5 kw / 7.5 kw): تعزز من أداء الجهاز.
• عازل حراري للقدر ثلاثي الطبقات من الفولاذ المقاوم للصدأ SS 304: يمنع فقدان الحرارة.

فوائد استخدام جهاز استيفان

1. زيادة الإنتاجية وتقليل وقت الطهي

بفضل الطهي بالضغط، يتم تحضير الطعام بشكل أسرع، مما يعزز الإنتاجية ويقلل من التكاليف التشغيلية.

2. الحفاظ على الجودة والقيمة الغذائية للمواد الأولية

يساهم الطهي بالتفريغ الهوائي في تقليل الأكسدة، مما يحافظ على الفيتامينات والعناصر الغذائية، ويؤدي إلى تحسين النكهة وزيادة العمر الافتراضي للطعام.

3. إمكانية تنفيذ طرق طهي متعددة

يوفر الجهاز مرونة عالية بفضل دعمه لثلاث طرق طهي مختلفة، مما يسمح بإعداد مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية باستخدام جهاز واحد فقط.

4. تقليل تكاليف الطاقة والمواد الأولية

بفضل العزل الحراري ثلاثي الطبقات ونظام كفاءة استهلاك الطاقة، يمكن للجهاز تقليل فقدان الحرارة إلى أقل من 5٪، مما يقلل من تكاليف الإنتاج ويحسن كفاءة استخدام الطاقة.

مقارنة بين جهاز الطهي متعدد الاستخدامات والأجهزة التقليدية

طريقة عمل جهاز استيفان

1. الطهي بالتفريغ الهوائي

في هذه الطريقة، يتم إزالة الأكسجين من البيئة المحيطة، مما يؤدي إلى تقليل درجة حرارة الطهي. تُعد هذه الطريقة مثالية لطهي المواد الغذائية الحساسة مثل منتجات الألبان، المربيات، والمعلبات.

2. الطهي بالضغط

يعمل هذا النظام على زيادة الضغط داخل الخزان، مما يرفع نقطة غليان السوائل ويؤدي إلى تقليل وقت الطهي. هذه الميزة مفيدة جدًا لطهي اللحوم، البقوليات، والأطعمة التي تتطلب وقتًا طويلاً للطهي.

3. الطهي التقليدي

يتم طهي الطعام في ظروف طبيعية، وهو مناسب للأطعمة التقليدية التي لا تحتاج إلى تقليل وقت الطهي.

المواصفات الفنية لجهاز الطهي متعدد الاستخدامات استيفان

الخلاصة

يُعد جهاز الطهي متعدد الاستخدامات “استيفان” خيارًا مثاليًا لمصنّعي المواد الغذائية الذين يسعون إلى زيادة الإنتاجية، تقليل التكاليف، وتحسين جودة المنتجات. بفضل التكنولوجيا المتقدمة والتصميم الفعّال، يمكن لهذا الجهاز طهي الأطعمة في ظروف مختلفة، مما يجعله بديلاً مثاليًا للمعدات التقليدية.

📞 للاستفسار وشراء جهاز الطهي متعدد الاستخدامات “استيفان”، تواصل مع خبرائنا الآن.

🔹 شركة ليماك ستيل للصناعات سبلان – الرائدة في تصنيع معدات وآلات الصناعات الغذائية في شمال غرب البلاد.

💬 شارك معنا آرائك وتجاربك في استخدام جهاز برش جبن البيتزا!

🔗 يمكنك أيضًا زيارة صفحتنا لمشاهدة المزيد من المنتجات في متجر ليماك ستيل للصناعات سبلان.

🛒 اضغط هنا لعرض تفاصيل خزانات التخزين.

❓ لديك أي استفسار حول طريقة استخدام جهاز برش جبن البيتزا؟ اكتب سؤالك في التعليقات وسنقوم بالرد عليك بأسرع وقت ممكن.